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我们开始做鸭了,认真的!

 2018-10-06 17:44:48     已有184人浏览

湖南一直是全国的粮仓,有鱼米之乡之称。尤以洞庭湖地区,洞庭湖是中国第二大淡

水湖泊,水质清澈,长江的上游的泥沙在这里堆积,形成了洞庭湖湿地,草木茂盛,

土壤肥沃,是天然的优质生态区,也是各种野生鸟类的栖息地。

洞庭湖麻鸭,产自洞庭湖边的湖南岳阳,常德一带。作为家禽,却野生放养,喂食湖

里的小鱼,小虾,螺蛳等,不仅肉质肥厚,饱满鲜甜,更没有激素等人工催熟剂。与

湖南临武鸭齐名,为中国八大名鸭之一。

我们只选用6-7周鸭龄的优质洞庭湖嫩鸭,确保每一只麻鸭都大小合适,肉质丰盈。

传承300年祖传中药配方,以中草药熬制药油,并配合百年老卤,采用先进油卤工艺,

几十道程序,将香辣鲜咸,最大程度地锁进鸭肉的每一丝纤维。

再采用熏制工艺,去除鸭肉中多余的水分,这也是制作酱板鸭比较重要的一道工序,

直接影响制成之后的口感。

时间最后赋予酱板鸭以红润饱满的颜色与鲜辣爽口的味蕾体验。

更有30余款精彩卤味,等你品尝!

鲁倌人酱板鸭,百年老字号,精做好鸭。

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