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台风来也要喝奶茶,这些年我们经历了什么

 2018-09-20 17:35:28     已有191人浏览

台风真的来了,此刻海绵正窝在床上,听着窗外“呼,呼,呼”的声音瑟瑟发抖……

其实昨天就有消息说,台风山竹将提前登陆,然而海绵的朋友圈却是这个样子的:

(听说台风要来了,赶紧来杯奶茶压压惊)

(爱她就是在台风前给她买杯奶茶)

可能这就是吴晓波老师说的,“我们这些喝奶茶的人基本与瘾君子一样,喝了第一口以后整个人生就走上了岔路。”

不过你知道吗,我们爱到骨子里的奶茶,这些年究竟经历了什么样的改变呢?

1.0 粉末时代

有没有人跟海绵一样,人生中的第一杯奶茶是优乐美或香飘飘。

那时候电视上每天都放着杰伦的“你是我的优乐美,这样我就可以把你捧在手心了”和香飘飘的“一年卖出三亿多杯,连起来能绕地球一圈”。

粉色的草莓味、紫色的香芋味、棕色的巧克力味、黄色的香草味……口味多种多样,颜色也深浅不一,自己在家就能泡着喝。

一到冬天,就有很多男生在小卖部买上一杯优乐美或香飘飘,然后用热水冲泡好,再送给自己喜欢的女生。天知道那时候海绵有多渴望,也能有男生让我可以拿上一杯。

不过现在想来还是有些庆幸,毕竟粉末时代的奶茶没有奶,也没有茶,主要配料就是植脂末(奶精),喝多了我可能就不是现在这个身材了。

2.0 街头时代

优乐美和香飘飘的销量还没有分出胜负,人们就已经意识到粉末式的奶茶是不健康的,冲剂式奶茶就这样悄无声息地消失在大众视野中。

取而代之的是各种连锁奶茶店,coco、一点点、快乐柠檬、贡茶……像雨后春笋般出现在街头,奶茶里也真正有了茶。

各种红茶、绿茶、乌龙茶被装在一排整齐的桶里,然后跟奶按比例装在杯子里,像调鸡尾酒那样使劲儿摇啊摇。

除了茶,奶也有了很大的变化。越来越多的店家开始用鲜奶制作,有用普通的常温牛奶,也有用需要冷藏的鲜牛奶。

不过还是有些店家会用植脂末,也有些店是两种都有用,但可以通过菜单把两者区分开。例如一点点,含有拿铁两个字的,用的是鲜奶,说奶茶的就用的植脂末。

之前海绵有问过一点点的店员,奶茶跟拿铁有啥区别,店员倒也一五一十的都说了,从此以后我买奶茶都选拿铁,但说实话还是用植脂末的奶茶味道更好。

除了奶和茶的变化,2.0时代的奶茶花样也越发多了起来,奶盖、奶霜、布丁、仙草、西米、珍珠……各种东西都可以尝试加到奶茶里,奶茶变得丰富起来。

也正是从这时候起,我开始有了中午一杯、放学一杯、逛街一杯,走到哪里都想来一杯奶茶的习惯。也开始面对着五花八门的菜单抓耳挠腮,犹豫不决。

3.0 精品时代

经过2.0时代在花样上的丰富,3.0时代更注重茶的品质和萃取方式。

不少菜单上开始出现了大红袍、龙井、锡兰红茶、冻顶乌龙等专业又具体的茶名,对于像海绵这样不懂茶的人来说,一时还真有点无所适从,不知道该如何点单。

(奈雪的茶外卖菜单)

在茶的萃取方面,店家也各出奇招。比较常见的是用萃茶机,将茶叶包放在长得像榨汁机的萃茶机里,借助水流快速冲击茶包,能在短时间内得到一杯现泡茶。

冷泡茶也是现在不少茶饮店里推崇的,像喜茶、奈雪の茶都有卖。将茶叶经过8-12小时的低温浸泡,就能得到一杯的茶味清香,浓度适中的纯茶。味道很好,就是有些费茶叶了。

从粉末状的优乐美、香飘飘,到07年coco来到大陆,再到现在热度居高不下的一点点和喜茶,奶茶一直在成长。它似乎总能给我们新鲜感,又有一种陪伴的感觉。

开心的时候,喝杯奶茶会更开心;生气的时候,嚼几口珍珠,气就小了大半;焦虑的时候,买杯奶茶,至少可以拥有半小时的放松时间。

就连这样的台风天气,如果能喝杯奶茶,似乎也能让我们安心不少。

奶茶可以适配所有的情绪,喝奶茶再也远不止满足口舌之欲,它还能给我们一种放松、安慰和支撑。

所以,我有奶茶,你有故事吗?

这些年,你都和谁一起喝过怎样的奶茶呢?

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