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最新奶茶配方你知道吗?

 2018-09-10 17:37:43     已有171人浏览
     炎炎夏日,奶茶成为了逛街或商场时必选佳品。奶茶是当今时代的潮流消费品,奶茶铺在任何一个城市里都遍布密集,数量重多。对于创业者来讲,问题出现了,开奶茶店还挣钱吗?该怎样开才能挣到钱呢?

我们首先简单分析一下奶茶的收益情况。一般一杯奶茶配料、物料等成本在1元左右,但即便在三线四线城市,奶茶的零售价格也普便在8元/杯以上。每杯奶茶的毛利率在85%以上。一般一个奶茶店铺的面积10平米足矣,保守地以6000元/月的租金去计算租金,店面数量定在4个,平均薪资3000元/月。以每天200杯的销量计算。每个月的利润仍然可以达到20000元以上。所以开奶茶店是有利可图的。

     有利可图的基础是可以达到相应的销量,还是以以上的数据去计算。如果每天的销量不足100杯,那也只有赔钱的份。这就是开篇说的第二个问题,“怎样开奶茶店才能挣到钱?”。

  对于饮品来说,首先要做到的是口味独特,味美无比,才可以从质量上hold住顾客。其次便是其他方面营销。当前市场上的奶茶店品牌有很多,口味上也不会有太大的差别。所以营销成为了重中之重。

     以薇薇动漫主题奶茶店为例来说明一下。撇除口味外,薇薇动漫主题奶茶店将动漫IP融入了奶茶经营中,店面打造得的动漫氛围十足,让看到的顾客都会眼前一亮。不仅店面装修动漫化,店员也会装扮成coser的形象为顾客服务,爱拍的顾客们来此消费都禁不住和店面们合影发朋友圈。不只这样,每款动漫都会有其独特的动漫文化所在,杯子的图案是动漫主题的,饮品的名字是动漫文化相关的,还会为顾客随时奉上动漫周边小礼物。如果店面足够大,便会在店里增加一个动漫周边潮品的销售专区。不仅构成了店面的一大亮点,还会店面增加很多其他收入。

     为了维系老客户,薇薇还策划了多种营销策略,如:会员日免费专享饮品、购饮品动漫周边9折优惠、动漫主题饮品双人同饮等,每一种都可以很好的维系老顾客,又可以很好地促进新顾客加入到会员体系中来。

     动漫主题奶茶店选址很重要,如果资金不成问题,可以尽量将店面开在人流量大的地方。如果没有足够的资金,必须想办法将顾客或客单引到店里去。现代式的收银系统都有微信扫码点餐的功能,可以直接将点餐二维码做成名片,或是可以让顾客摆放在桌子上的小礼品,让顾客一想点饮品就先想到自己的店面,充分利用团购和外卖平台,增加销售渠道。对于实体店饮品销售,必须将店面信息传递到人流外,比如店面离主干道有几十米距离的,可以在主干道处摆放标志物,或是直接让店面去举牌引流。

     

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